Estilos de Cerveza: Stout

Uno de nuestros estilos favoritos es éste de la tradición inglesa. Las Stout son cervezas negras de alta fermentación, que se caracterizan por su fortaleza y robustez. Suelen ser densas y cremosas, con sabores torrefactos (por usar cebada tostada sin maltear). Hay subtipos, como las Dry (más secas) o las Sweet (más dulces), entre las que se distinguen las Milk (con lactosa) o las Oatmeal (con avena).

Una de las que podríamos destacar es la St. Peter’s Cream Stout, que es de las dulces y sabrosas, compleja y sin embargo bebible (el medio litro no dura nada), y con mucho carácter. Vamos, una Stout que se podría decir “de libro” y además, 100% inglesa.


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